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真空冷冻干燥机过程分析

冷冻干澡机涉及到冷冻、加热、气化等过程，即包含了传热、传质等多种过程。从传热角度看，冷冻干燥机、加热互为可逆过程，推动力(温度差)或热阻，都于传热过程的进行。在工业生产中，多采用减小热阻来化传热过程。

传热的阻力主要来自物料和外部，如减小物料层厚度、导热X能等，都可冻干速率，从传质角度看，湿分由固相升华为气相后分离除去的过程包括:气相由物料向表面扩散过程，气相由物料表面向冷凝器表面迁移固化除去的过程，传质推动力、传质阻力都可冻干速率。影响冷冻干燥速率的因素，物料的X质不同、干燥操作条件不同、干燥设备结构形式不同，使得干燥速率差别很大。

物料在固化冻结过程中，其结构发生变化(由液态逐渐变成固态)。该过程从温度上是无法测量到的，但是随着物质结构的改变，同时发生导电X能的改变。在预冻结操作中，当温度时，电阻将。当共熔点温度时，液体变成固体。

这时电阻发生突然的现象。反之，当冻结物料开始熔化时，电阻突然减小。在冻干操作中，常利用温度测量和电阻测量段，控制预冻结过程使其冻结，检侧升华干燥过程，以物料熔化，从而产品质量。

干燥器的选型有哪些

通常冷冻干燥机选型应考虑以下各项因素。

(1)产品的质量。例如在工业中许多产品要求。高温分解，此时干燥器的选型主要从质量上考虑，其次才考感经济X等问题。

(2)物料的特X。物料的特X不同，采用的干燥法也不同。物料的特X包括物料形状、含水量、水分结合式、热敏X等。例如对于散粒状物料，多选用气流干燥器和沸疼床干燥器。

(3)生产能力。生产能力不同，干燥法也不尽相同。例如当干燥大量浆液时可采用喷雾式干燥器，而生产能力低时可用滚筒式干燥器。　(4)劳动条件。某些干燥器虽然经济适用，但劳动度大、条件差，且生产不能连续化。这样的干燥器不适宜处理高温有、粉尘多的物料。

(5)经济X。在合上述要求下，应使干燥器的设备费和操作费用为低。

(6)其他要求。例如设备的制造、维修、操作及设备尺寸是否受到限制等。

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