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真空冻干机厂家讲常规法对.比

 

　　冷冻干燥机干燥的法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等，但普通干燥法通常都在℃或高的温度下进行。干燥所得的产品1般都存在体积缩小、质地变.硬的问题，

易挥发的成分大部分损失掉，1些热敏X的物质发生变X、失活，有些物质至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在X状上有很大的差别。冻干法则基本上在℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，

只在后期降.低产品的残余水份含量时，才让产品升至℃的温度，但1般不过4℃。冷冻干燥机在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，

.物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几.乎不变。再次使用前，只要加入注.射用水，又立.即溶解。冷冻干燥机相对常规法，具有如下优点：

 

　　1、许多热敏X的物质不发生变X或失活。

 

　　2、在低温下干燥时，物质中的1些挥发X成分损失很小。

 

　　3、在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的X状。

 

　　4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积几.乎不变，保持了原来的结构，不发生浓缩现象。

　　5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中。冷冻干燥机处理的产品升华时，

溶于水中的溶解物质析出，避.免了1般干燥法中因物料内.部水分向表面迁移所携带的无机盐在表面析出而表面硬化的现象。

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