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　　冻干机冷冻浓缩装置系统

　　冷冻干燥机冷冻浓缩装置系统主要由结晶设备和分离设备两部分构成，结晶设备包括管式、板式、揽拌夹套式、刮板式等热交换器，以及真空结晶器、内冷转鼓式结晶器、带式冷却结晶器等设备。分离设备有压滤机、过滤式离心机、洗涤塔，以及由这些设备组成的分离装置等，在实际应用中，根据不同的物料性质及生产要求采用不同的装置系统。

　　冷冻浓缩用的结晶器有直接冷却式和间接冷却式两种。直接冷却式可利用部分蒸发的水分，也可利用辅助冷媒(如)蒸发的方法。间接冷却式是利用间壁将冷媒与被加工料液隔开的方法。食品工业上所用的间接冷却式设备又可分为内冷式和外冷式两种。

　　冷冻浓缩操作的分离设备有压榨机、过滤离心机和洗涤塔等。

　　通常采用的压榨机有水力活塞压榨机和螺旋压榨机。压榨机只适用于浓缩比接近于的场合。

　　对于不同的原料，冷冻浓缩的装置系统及操作条件也不相同，但大致可分为单冷冻浓缩和多冷冻浓缩。

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