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真空冷冻干燥机工艺过程

1预冻结在冷冻干燥机过程中，燥的物料先要进行预冻结。使其中的湿分处于固态。适宜的预冻结温度是冻干和产品质量的条件。如果预冻结温度未共熔点以下，则物料可能没有冻结实，在升华时膨胀起泡或发生收缩、溶质转移等不可逆现象;

如果预冻结温度过低，不增加了冷冻能耗，还生物物活X，1般悄况下，预冻结时使物料温度到共熔点以下10-15℃后，保持1段时间(约1-2h)，以克服溶液的过冷现象，能使物料冻结。另外，预冻结速度也形响冻干产品X能。

冷冻形成小冰晶，晶格之间的空隙小，在升华时水蒸气不易排出，使升华速率，但产品颗粒细腻，具有较大的比表面积。产品的复原X较好。反之，慢冻则形成较大的冰晶，利于升华干澡速率的，但冻干产品的复原X较差，溶解X能。因此冻干操作时须选择适宜的预冻结速度。

2.升华干燥升华干燥是冻干的阶段。将经预冻结的物料置于密闭的真空干燥器中，加热和，湿分由固相直接升华为气相.使物料脱去沮分，干燥的目的，升华生成的气相则引入冷凝器使其固化而除去。由于湿分升华时需要热量，如lg冰升华为水蒸气，大约需要吸收2800J的热量，因此，须对物料进行加热。

如果加热不够，依靠压力也可进行升华干燥，但升华使物料本身温度，进而引起升华速率下降，冻干时间，生产效率下降。如果对物料加热过多，除升华过程需要的热量外，剩余的热量将使物料温度上升，当或高于共熔点温度时，可能部熔化，至使物料熔化，引起干燥后的物料干缩起泡等现象，使冻干操作失败。

因此，在整个升华干燥阶段，物料的温度须控制在共熔点以下，即物料须保持在冻结状态。升华干燥进行1段时间后，冰晶大部分已升华为蒸汽，阶段的干燥完成，该过程可除去湿分的90左右。

3解析干燥以较高的真空度和较高的温度，保持2-3h，除去升华阶段残留的吸附湿分，即阶段干燥，称为解析干燥。解析干燥后，物料内残留的湿分可降至0.5-3以下，直至干燥要求。

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