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真空冷冻干燥机的干燥制冷系统

冷冻干燥机的：

1、许多热敏X的物质不发生变X或失活;

2、在低温下干燥时，物质中的1些挥发X成分损失很小;

3、冷冻干燥机在冻干过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，因此能保持原来的X状;

4、由于在冻结的状态下进行干燥，因此体积不变，保持了原来的结构，不发生浓缩现象;

5、由于物料中水分在预冻以后以冰晶的形态存在，原来溶于水中的无机盐类溶解物质被均匀地分配在物料之中;

6、冷冻干燥机干燥后的物质疏松多孔，呈海绵状，加水后溶解而，恢复原来的X状;

7、由于干燥在真空下进行，氧气少，因此冷冻干燥机对1些易氧化的物质得到了保护。

冷冻干燥机由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。冷冻干燥机主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。冷冻干燥机它的工作原理是将燥的物品先冻结到三相点温度以下，然后在真空条件下使物品中的固态水份(冰)直接升华成水蒸气，从物品中，使物品干燥。

物料经前处理后，被送入速冻仓冻结，再送入干燥仓升华，之后在后处理车间包装。冷冻干燥机真空系统为升华干燥仓建立低气压条件，加热系统向物料提供升华潜热，制冷系统向冷阱和干燥室提供所需的冷量。

冷冻干燥机采用加热，物料受热均匀;采用捕水冷阱，并可实现化霜;采用真空机组，并可实现油水分离;采用并联集中制冷系统，多路按需供冷，工况稳定，;采用人工智N控制，控制精度高，操作便。

对冻干制品的质量要求是：生物活X不变、外观色泽均匀、形态饱满、结构、溶解速度快，残余水分低。要获得高质量的制品，对冻干的理论和工艺应有1个比较的了解。冷冻干燥机冻干工艺包括预冻、升华和再冻干三个分阶段。合理而地缩短冻干的周期在工业生产上具有的经济价值。

干燥所得的产品1般都存在体积缩小、质地的问题，易挥发的成分大部分损失掉，1些热敏X的物质发生变X、失活，有些物质至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在X状上有很大的差别。

冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，只在后期产品的残余水份含量时，才让产品升至0℃的温度，但1般不过40℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此冷冻干燥机干燥后体积大小不变。再次使用前，只要加入用水，又溶解。
 

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